Tikka Boti Masala
Ingredienti richiesti
| ingredienti | quantità |
|---|---|
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Carne |
1 – 1½ kg (dadini di manzo/pollo) |
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Pasta all'aglio Mehran |
1 cucchiaio |
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Pasta di zenzero Mehran |
1/2 cucchiaio |
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Yogurt |
(montato) 1 tazza (solo per il metodo 2) |
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Succo di limone |
4 cucchiai |
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Olio/burro |
1/2 - 1 tazza / 100 g - 200 g |
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Mehran Tikka Boti Masala |
1 confezione - 50 g |
Passaggi di cottura:
- In una ciotola, aggiungere Mehran Tikka Boti Masala, Mehran Pasta de zenzero e aglio, succo di limone e applicare sulla carne. Tenete da parte e lasciate marinare per 4 - 5 ore.
- Mettere la carne sullo spiedo su una fiamma bassa di carbone ‑re/gas stufa o nel forno. Grigliare la carne finché non diventa tenera e uniformemente dorata/cotta dappertutto.
- Spennellare periodicamente la carne con burro/olio e girare gli spiedini per farli scaldare in modo uniforme fino a quando non diventano dorati.
* La stessa ricetta può essere utilizzata per preparare piatti di carne di montone, ‑sh o gamberi.
Passaggi di cottura (metodo 2):
- In una ciotola, aggiungere Mehran Tikka Boti Masala, Mehran Pasta de zenzero e aglio, yogurt, succo di limone e applicare sulla carne. Tenete da parte e lasciate marinare per 3 ore.
- Scaldare l'olio/burro in una padella, aggiungere la carne marinata. Cuocere a fuoco basso finché la carne non diventa tenera e asciutta.
Suggerimento sulle porzioni:
Servire il Tikka Boti caldo con chutney/salsa di Mehran e insalata fresca.
Servire per 6 - 8 persone. (1 confezione da 50 g)
Tempo di preparazione:
4 - 6 ore.
