Lahori Chargha Masala
Ingredienser som kreves
| ingredienser | mengde |
|---|---|
|
Kylling |
(Uten hud, spalter på lår og bryst) 2 stk (750g - 800g hver) |
|
Mehran hvitløkspasta |
1 ss |
|
Mehran ingefærpasta |
1 ss |
|
Sitronsaft |
7-8 ss |
|
Olje/Ghee |
5 kopper / 1 liter |
|
Mehran Lahori Chargha Masala |
1 pakke - 50 g |
Trinn for matlaging:
- Bland Mehran Ginger & Garlic Paste , sitronsaft og Mehran Lahori Chargha Masala og påfør jevnt på kyllingen.
- La det marinere i 4 timer, damp kyllingen til den blir mør.
- Å dampe: Legg en sil i en dyp gryte. Hell en kopp vann. Legg kyllingen på silen. Dekk til og stek på lav varme i 20 - 30 minutter eller til kyllingen er mør.
- i en separat dyp panne og stek kyllingen i den til den blir gyllenbrun.
* Samme oppskrift kan brukes til storfe- og fårekjøtt også.
Serveringsforslag:
Dryss Mehran Chaat Masala og sitronsaft.
Server med Mehran Ketchup, Chutney og frisk salat.
Servering til 5-6 personer. (1 pakke 50g)
Forberedelsestid:
5-6 timer.
