ARABISCHE GEWÜRZE (ARABISCHES REZEPT)
BENÖTIGTE ZUTATEN:
| Ingrédients | quantité |
|---|---|
|
Fleisch (gehackt) |
750 gr |
|
Zwiebel (fein gehackt und ausgepresst) |
1 Stück mittel |
|
Mehran Ingwerpaste |
1 EL |
|
Mehran Knoblauchpaste |
1 EL |
|
Grüner Koriander (fein gehackt) |
½ Tasse |
|
Olivenöl |
3-4 EL |
|
Grüne Chilli |
2-3 Stk |
|
Salz |
½ TL |
|
Schwarzer Pfeffer |
½ TL |
|
Paprika (gehackt) optional |
1 Stück mittel |
|
Öl/Ghee/Butter |
½ Tasse. |
|
Zitronensaft |
2 EL. |
|
Mehran arabische Gewürze |
3-4 EL. (40 g) |
SCHRITTE DES KOCHENS:
- Hackfleisch, Zwiebel, Mehran-Ingwer-Knoblauch-Paste, grüne Chili, Koriander, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer, Olivenöl und arabische Mehran-Gewürze in eine Schüssel geben und 1 Minute mahlen. Dann gut durchkneten und 2-3 Stunden beiseite stellen.
- Machen Sie mit öligen Händen kleine Fleischbällchen, fädeln Sie die Fleischbällchen dann durch einen Spieß und drücken Sie die Fleischbällchen in einer dünnen Schicht um den Spieß herum flach.
- Grillen/Grillen bei niedriger Hitze von Kohle/Grill; Drehen Sie den Spieß regelmäßig, bis die Kebabs goldbraun sind.
- SERVIERVORSCHLAG
- Mit Tomaten-Minz-Sauce, Gurkensalat, Brot oder Naan servieren.
